Povești din bucătărie · 15 septembrie 2026
Veneția, 2019: cinci săptămâni care mi-au schimbat drumul
Cursul de înaltă gastronomie de la Duna Verde, cu Maestro Orlando Scaggiante, și locul I de la final.
În toamna lui 2019 am urmat Corso di Alta Ristorazione la Duna Verde di Caorle, lângă Veneția, organizat de Maestro Orlando Scaggiante, chef cu stea Michelin.
Au fost cinci săptămâni de probe culinare, teste și antrenamente. La final am câștigat locul I și am primit echipament și un cuțit special.
A fost momentul de cotitură care m-a dus, la 27 de ani, în rolul de chef la un restaurant din Italia.
Chef Anca